Esta sí lleva queso y bolillo

La Cedemequis.- Una de las cosas que más polémica causa en el mundo es, sin duda alguna, la comida de los chilangos. Que si lleva o no queso, que si va en bolillo, que si lleva piña. Pero más allá de esta polémica, es justo dejar en claro que muchos de estos platillos (además de típicos) son ya un estandarte capitalino.

Y un platillo que tiene ya ganado un lugar entre los dioses, son las “ricas tortas calientes” (las que venden afuera del metro). La estrella de esta categoría no puede ser otra que la mítica torta cubana. Y si eres de provincia y no has tenido la fortuna de probar dicho manjar o si eres capitalino pero estás chavo y aún no sabes identificar este tipo de tortas, te presentamos su anatomía para que sepas de lo que te estás perdiendo:

Compartir La bien servida anatomía de una rica (y chilanga) torta cubana