Bolillo dentro de bolillo frito
México.- La quesadilla sin queso o con queso ha quedado atrás. El día de hoy, el mame radica dentro de un bolillo y si es frito, mejor.
Los chilangos, esos seres que en multiplicidad radican en la CDMX, han creado a lo largo de tantos años, un tipo de cocina altamente sofisticada y muy fina, empleando los mejores elementos del bolillo con los más ricos guisados, pero deben ir dentro.
Según las leyes chilangas, en donde el artículo 3257 de la Ley federal de cocinas corridas estipula que:
“Toda comida grasosa o no grasos, deberá ir dentro de un bolillo y este último, deberá también ir frito”.
Así que bajo esta regulación, hemos clasificado 10 de los principales alimentos que aman meter a un bolillo:
