“Amos por unos we”, comentan miles cada semana
México ya se puso la señora.- Los chilaquiles, esos bellos trozos de tortilla frita, bañados en salsa a madres con queso, cebollita y si te agarran en quincena; con todo y huevo con pollito.
Hoy por la mañana han sido declarados como Patrimonio de la Nación.
Por muchos conocidos, por otros adorados, los chilaquiles son la base de cualquier desayuno godín en nuestro país, el factor “en viernes” los hacen mucho más apetitosos no sabemos por qué.
Solitos, en torta, con bistec o huevo, estos pequeños adorados son el cierre de semana de muchos, razón por la que se han ganado el galardón internacional y próximamente en el mundo, llevando lo mejor de México a otros países.
¿Será acaso porque en la semana no desayunan bien?
¿Será que solo se dan ciertos lujitos al final de la semana?
¿Serán los aliens que aman los chilaquiles?
Preguntas sin respuestas y respuestas que jamás encontraremos, pero seguiremos disfrutando de estos ricos pedazos de tortilla que hacen feliz desde los que más tienen hasta los que le van al América.
