México.- AMLO, el presidente de la nación mencionó en su reciente discurso la necesidad de regresar a su gloria las comidas tradicionales de nuestro país aclarando que no es necesario estar comiendo “platillos exóticos” ni nada de eso.
Ante esta llamada, los restaurantes mexicanos se han puesto las pilas sacando platillos novedosos para celebrar la gastronomía mexicana a su manera.
El restaurante Nobu anunció su temaki de frijoles, así como nigiris de huevecillos de mosca y un maki de xoconostle tempura con cecina alrededor. Todos bastantes llamativos.
Por su parte, La Mansión renovó su menú que ofrece en esta época a los domicilios de su clientes con un carpaccio de lengua, un poke bowl de flor de calabaza con escamoles y un Machaca Tartar con chimichurri.
Con esto, en una de esas y se ganan el contrato para mandar la comida a Palacio Nacional todos los días y si no, por lo menos ahora tendrán opciones mucho más nutritivas y sabrosas.
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