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Negocios temerosos de que los obliguen a vender cafés a $50 pesos por marchas antigentrificación

“Al rato van a querer que usemos vasos sin diseño minimalista”

Zona Orgánica.- Comercios ubicados en colonias gentrificadas de la Ciudad de México están entrando en pánico ante el auge de las marchas antigentrificación, temiendo que los empiecen a obligar a vender cafés a precios populares o, peor aún, a servirlos en tazas sin diseño minimalista.

“Nomás falta que nos obliguen a bajar el latte de $125 a $45. Eso afectaría profundamente nuestro margen de ganancias”, explicó el encargado de un negocio mientras se colocaba sus guantes negros de barista.

El movimiento anti gentrificación los va a afectar

Los temores han crecido al notar que este tipo de manifestaciones se están realizando cada semana, lo que podría repercutir no solo en los precios que manejan, sino también en los tamaños de las bebidas.

“Esto no es justo, nosotros vendemos experiencias… ¿Qué va a ser de nuestros baristas tatuados con maestría en sociología?”, reclamó el dueño de un local ubicado debajo de un edificio con departamentos de 24 m² que se rentan en $15 mil pesos.

Ante la latente amenaza, varios negocios están solicitando protección al INAH para ser declarados patrimonio hipster y evitar que los fuercen a incluir tazas de peltre o a vender piezas de pan de dulce por menos de $40, lo cual, advierten, podría poner en riesgo la autenticidad de los productos orgánicos que presumen en su menú.

Por lo pronto, algunos cafés ya han tomado medidas preventivas, como subir aún más el precio del té matcha, de modo que si los obligan a bajarlo, quede en un precio que les siga dejando un exorbitante margen de ganancia. Técnica que, aseguran, aprendieron durante el “Buen Fin”.

Y para estar al día: captan a policías de Jalisco viendo Netflix en su patrulla Cybertruck.

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Adolfo Santino

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