El sindicato de birrieros y dueños de negocios de menudo presentarán una queja formal ante la Secretaría del Trabajo para que regule el recalentado por constituir éste una competencia desleal que está afectado a sus giros.
“Tenemos desde que empezó el recalentado que nadie se nos para en los negocios”, exclamó Don Callo Grueso, y Ranilla representante del gremio.
Según estos valerosos agremiados, el recalentado es un truco de la competencia para afectarlos directamente, pues su clientela consiste esencialmente en crudos, desvelados y rejegos de la dieta, quienes al tener pavo de más en sus casas ya no tienen que buscar en donde saciar su apetito.
“Eos guisados de las abuelas nos están matando”, aseguró el dueño de un puesto de birria.
El reclamo no es solo por la baja de la clientela para estos días, sino por el hecho de que la gente se acostumbra a comer en casa y para que vuelvan a animarse a volver a comer en la calle pasan meses, haciendo de “la cuesta de enero” para ellos, algo que dura hasta mediados de junio.
“Solo pedimos que la autoridad declare que el recalentado no puede durar más de 3 días”, expusieron los manifestantes.
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