Califa de León pierde estrella Michelin y ahora sí tendrán que bajar sus precios

Dios da y Dios quita

Califato Taquero.- El restaurante “Gran Califa” de León perdió la estrella Michelin que le habían otorgado, y parece que ya no podrán vender sus tacos a precio de carne Wagyu

Hace dos años, el establecimiento recibió el reconocimiento por parte de la guía Michelin por “su cocina de gran nivel”, haciendo énfasis en su creación principal: “La Gaonera”, dedicada al famoso torero mexicano Rodolfo Gaona.

“Cada taco es un evento lleno de textura, sabor y corazón”, era el lema de la taquería, que ahora tendrá que replantearse qué hicieron mal.

Terminó el Califato de los tacos

Si bien el lugar siempre ha sido muy famoso en la ciudad —que no es la capital de Guanajuato— cobró notoriedad luego de recibir la prestigiosa estrella, provocando largas filas de clientes deseando presumir en redes que habían comido un taco ahí.

Con el despojo de la estrella, la guía Michelin compensó otorgando el galardón al restaurante “La Once Mil” de la Ciudad de México, llevando aquello de que “Dios no cierra una puerta sin abrir una ventana” a temas gastronómicos.

Cabe mencionar que en este lugar recién laureado, los tacos tienen un rango de precio que va de 120 a 335 pesos, con opciones como trompo Black Angus prime, lechón con pork belly, arrachera prime a la leña, barbacoa de hongos, entre otros.

Y para estar al día: surge “Lord Donas”, el boomer que se puso como chiflado porque no le respetaron una promoción en Krispy Cream.