Yummmm

Patio de atrás de EUA.- La cocina mexicana es considerada desde 2010 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO por lo pinche rico que saben las tortillas y todo lo que se pueda envolver en ellas.

Sin embargo, existen platillos que, aunque muy nacionales o tradicionales, sólo son disfrutados por tus abuelos, gente rara o el tipo ése que se quiere hacer el interesante. Pero acéptalo, tú que los has probado sabes bien que son tu perdición, a pesar de que le revuelvan el estómago a más de uno.

Estómagos fuertes prepárense:

1. Moronga en tacos

Básicamente sangre coagulada envuelta en una tripa con el plus de dos tres grasitas.

2. Huitlacoche

El maíz zombie: Un hongo parásito del maíz que lo hace hincharse, parecer podrido y nada apetitoso.

Pero échale un epazote y para adentro papá.

3. Hígado encebollado

Sabor a hierro en tu boca combinada con cebolla, lávate los dientes después de consumirlo si es que no lo vomitas antes.

4. Chapulínes

En algún momento el consumo de insectos fue básico para la supervivencia de los mesoamericanos, pero en 2017 ya no manches.

5. Chito

Carne seca de burro o caballo pero, para que amarre, le esparcimos chilito piquín ¿Por qué no?

6. Esquites con mollejas

Esquites + lo que sea eso del pollo característicamente inmasticable y cuyo sabor es igual al vómito.

7. Obispo

Es un embutido hecho de la carne y los sesos del cerdo, de sabor increíblemente fuerte y horrible. La peor tortura de cualquier persona con lengua.

8. Pancita

Piénsalo: es el estómago de la res picado, cocido y servido bien calientito.

9. Patas de pollo

Sí, con eso caminaban los pobres pollitos pintados y con gorrita.

10. Manitas de puerco

Igual de asqueroso que las de pollo pero con el plus de las pezuñas y los pelitos que nunca terminan de rasurar.

11. Sesos

La materia más compleja de un animal: le estás comiendo el pensamiento.

12. Tostadas de Pata

Una tortilla crujiente rebosante de los nervios de las patas vacunas cuasi crudas.

13. Cueritos

Los cueritos pasan, pero ¿qué es eso de combinar chicharrón, col, aguacate, jitomate, crema y salsa picante?

14. Lengua

Es más asqueroso si ves la pieza completa de donde rebanan la carne para tu taco.

15. Queso de puerco

Fue creado luego de preguntarse: ¿Qué podemos hacer con todo lo asqueroso y que ya no sirve del cerdo? Y pum, idea millonaria, es la dieta básica de miles de albañiles.

16. Tacos de tripa

En general consumir las tripas de cualquier animal es de por sí asqueroso si piensas que por ahí pasaban sus desechos.

17. Criadillas

Se cuenta solo.

18. Riñones/Corazón

Órganos con sabor a todo menos a algo rico, imaginando que eso alguna vez hizo vivir a un ser

19. Escamoles

Más insectos, ya lo conté, no voy a repetir que no manchen.

 

20. Tacos de cabeza sobados

Pero qué tal un taquito de ojo… mmmm

21. Quesadillas con queso

¿Queseso?

¡Que comiencen los comentarios de “no ma si eso está bien rico”!

Compartir 21 “manjares” mexicanos que todos odiamos pero seguimos taqueando